Si un nouveau système d’étiquetage numérique pour les produits d’épicerie devient la norme, l’époque où il fallait couper des coupons et estimer les prix des articles dans votre panier pourrait appartenir au passé.
« S'il fait chaud dehors, nous pouvons augmenter le prix de l'eau et des glaces. Si quelque chose est proche de la date de péremption, nous pouvons baisser le prix – c'est la bonne nouvelle », a déclaré Lempert.
Walmart a déjà commencé à introduire les nouvelles étiquettes numériques dans certains de ses magasins au Texas, avec l'objectif de les avoir dans 2 300 magasins d'ici 2026. La société a déclaré que le nouveau système permettait un réapprovisionnement plus rapide des étagères, ainsi qu'à la fois « une productivité et une productivité accrues ». temps de marche réduit. »
Ce modèle est similaire au système de « surtension » pour lequel l'application de covoiturage Uber est connue, dans lequel ceux qui cherchent à organiser leur transport pendant les heures de pointe peuvent être facturés plus que pour un trajet typique. La chaîne de restauration rapide Wendy's a fait face à une vague de réactions négatives plus tôt cette année après que son PDG a suggéré un modèle de « tarification dynamique » qui permettrait aux magasins d'utiliser des tableaux numériques au-dessus des caisses qui leur permettraient de modifier facilement les prix sur un coup de tête.
Le président et chef de la direction de Wendy's, Kirk Tanner, a déclaré qu'il espérait consacrer 20 millions de dollars afin de « déployer des tableaux de menus numériques dans tous les restaurants exploités par l'entreprise aux États-Unis d'ici la fin 2025 et environ 10 millions de dollars au cours des deux prochaines années pour soutenir les améliorations des tableaux de menus numériques pour le système mondial. »
Cependant, après la réaction intense des médias sociaux à la proposition, la société a précisé que « Wendy's n'appliquera pas de surge pricing, qui consiste à augmenter les prix lorsque la demande est la plus élevée ».
« Nous n'avons pas utilisé cette expression et nous n'avons pas l'intention de mettre en œuvre cette pratique », a déclaré un porte-parole de Wendy's à NBC News. Le porte-parole a souligné qu'il n'y avait actuellement « aucun projet » d'augmenter les prix pendant les périodes de pointe.
Santiago Gallino, professeur de gestion de vente au détail à la Wharton School of Business de l'Université de Pennsylvanie, a déclaré à NPR qu'il doutait que les épiceries risquent de provoquer la colère de leur clientèle en augmentant les prix avec peu ou pas de préavis.
« Pour être honnête, je ne pense pas que ce soit le principal moteur de cette situation », a déclaré Gallino. « Ce sont des entreprises qui ont tendance à entretenir des relations à long terme avec leurs clients et je pense que le risque de les frustrer pourrait être trop risqué, donc je serais surpris s'ils essayaient de le faire. »
