Le gaspillage alimentaire est important et nous ne le prenons pas assez au sérieux
Un nouveau mouvement de campagne s’est formé pour s’attaquer aux «problèmes inadmissibles de la pauvreté et du gaspillage alimentaire».
Le mouvement a publié un manifeste – la Déclaration sur l’abondance alimentaire et l’égalité – appelant à des solutions systémiques aux problèmes du gaspillage alimentaire et de la pauvreté, pour s’assurer que tout le monde a assez à manger et que la nourriture est produite de manière équitable et durable.
Le mouvement, qui comprend de nombreuses organisations à la pointe de l’aide alimentaire britannique et de la redistribution des excédents alimentaires, affirme que fournir des excédents alimentaires aux personnes en situation de pauvreté n’est tout simplement pas une solution à long terme au gaspillage alimentaire ou à la pauvreté, car le nombre d’utilisateurs des banques alimentaires continue de le faire. augmentent et les niveaux de gaspillage alimentaire restent élevés.
La Déclaration dit: «L’abondance de nourriture que nous cultivons et les terres agricoles que nous utilisons pour la cultiver ne doivent pas être gaspillées en premier lieu» et «dans le sixième pays le plus riche du monde, personne ne devrait avoir faim ou avoir besoin de compter sur des organismes de bienfaisance pour l’alimentation. survivre ».
La Déclaration est soutenue par 37 organisations travaillant à travers le spectre de la campagne contre la pauvreté, l’aide alimentaire et la campagne environnementale, notamment Greenpeace, Feeding Britain, Friends of the Earth, Olio et Tax Justice UK.
En tant que solutions systémiques à la pauvreté, la Déclaration demande que la richesse du Royaume-Uni soit partagée de manière plus équitable, une fiscalité plus juste et plus progressive et un renforcement des filets de sécurité sociale donnant la priorité à une aide financière adéquate.
En ce qui concerne le gaspillage alimentaire, la Déclaration appelle à une réglementation plus stricte et à une intervention gouvernementale ambitieuse. Le gouvernement compte actuellement en grande partie sur l’action volontaire des entreprises pour réduire le gaspillage alimentaire.
Le mouvement lancera une série de séances d’information à l’intention des parlementaires sur les causes liées de la pauvreté alimentaire et du gaspillage alimentaire, soutiendra les organisations de redistribution alimentaire à devenir des défenseurs du changement et soutiendra la campagne existante pour le droit à l’alimentation.
Martin Bowman de This Is Rubbish, l’organisation fondatrice de la Déclaration, a déclaré: «J’ai participé à la redistribution des excédents alimentaires pour aider les personnes en situation de pauvreté pendant près d’une décennie. Pendant ce temps, il était déchirant de voir le nombre de personnes souffrant de la faim monter en flèche et les millions de tonnes de nourriture gaspillées au Royaume-Uni déclinaient à peine.
«Nous ne pouvons pas continuer comme ça, avec des bénévoles et des organismes de bienfaisance ramassant les morceaux d’un système défectueux. Le gouvernement a les outils pour résoudre ces deux problèmes distincts de gaspillage alimentaire et de pauvreté et doit maintenant les utiliser de toute urgence.
Anna Jones, responsable des forêts chez Greenpeace UK, a déclaré que le système alimentaire britannique est en «crise»: «Des aliments équivalents à des centaines de millions de repas sont jetés chaque année tandis que des millions de personnes vivent dans la pauvreté alimentaire et que la production de viande industrielle entraîne la déforestation mondiale et la perte de biodiversité. à un rythme catastrophique. Nous ne pouvons pas résoudre la crise climatique ou naturelle sans réformer radicalement notre système alimentaire pour le rendre plus efficace, durable et équitable. »
Robert Palmer, directeur exécutif de Taxjustice UK a également rejoint la campagne: «Il est inacceptable de voir les niveaux actuels de pauvreté et d’insécurité alimentaire au Royaume-Uni. S’attaquer à ce problème nécessite un investissement du gouvernement. Nous devons créer un régime fiscal qui appuie ces efforts. Les entreprises rentables et celles qui ont une richesse substantielle doivent payer leur juste part. »
Sabine Goodwin, coordinatrice du réseau indépendant d’aide alimentaire, a déclaré que la redistribution des excédents alimentaires dans les colis d’urgence ne peut pas empêcher la faim de se produire en premier lieu. «Alors que de plus en plus de personnes sont touchées par la pauvreté et les inégalités à travers le Royaume-Uni, il est clair que la confusion des problèmes de gaspillage alimentaire et de pauvreté alimentaire nous fait reculer.
«Le gaspillage alimentaire ne peut pas lutter contre la faim, seul un changement systémique le fera. À moins que nous ne résolvions de lutter contre la pauvreté et les inégalités, en éliminant le gaspillage alimentaire de l’équation, un système d’aide alimentaire de bienfaisance de deuxième niveau continuera à être enraciné », a-t-elle déclaré.
Shane Holland, président exécutif de Slow Food au Royaume-Uni, a ajouté: «Tout le monde mérite quelque chose de bon à manger; Slow Food est fier de soutenir Plenty to Share – c’est un message qui doit être entendu de toute urgence. »
Jessica Sinclair-Taylor, responsable de la politique et des médias chez Feedback Global, a déclaré que la Grande-Bretagne devait consacrer du temps au «mythe dommageable selon lequel le gaspillage alimentaire et la pauvreté alimentaire sont deux problèmes avec une solution commune»: «Jusqu’à ce que nous traitions chacun avec gravité et l’urgence qu’elle mérite, nous ne trouverons pas de solutions réelles et durables à l’un ou l’autre des problèmes. Il y a tant à gagner d’une approche renouvelée de la lutte contre la pauvreté et les inégalités, et séparément d’une stratégie ambitieuse pour lutter contre le gaspillage alimentaire en tant que problème climatique. »
En savoir plus sur la campagne ici.
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